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吉吉蟻-吉吉蟻來說說開個什么小店能賺錢?

本文作者: 2個月前 (06-10)

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吉吉蟻-吉吉蟻來說說開個什么小店能賺錢?

經常聽到,“便利店好掙錢啊 等我有錢了也要開一個”這種話。便利店真的賺錢嗎?

我朋友在深圳龍崗、龍華區前后開了5家店,基于他的經驗教訓,我說說對“便利店”的看法吧。

是大環境

所在城市的消費習慣,便利店這種業態,只有在人均收入5000以上的區域才可以良性發展。

內地很多城市其實是達不到這個標準的,開一片倒一片,就很正常了。

是運營能力

這里有一個大家都忽略的問題,就我了解的,大部分虧損的店都是虧在這上面。

這些再加上首批貨款,最少15萬,加盟的話,一般公司能提供貸款,每個月還款。

如果房租一年10萬左右,平均每月不到1萬,每天273元,硬件假如能用5年,每天成本410元,水電平均一天100,已經算很少了,燈光、冰柜、關東煮,有烤腸機的話還不一定夠。人工24小時3班倒,每人每天100,平均每天300。

這樣算下來,每天成本是1083元,按業內30%優質贏利點算,平均每天要賣出去3610元的東西才能不虧本!!

按平均客單價12元算,每天要有300個人來店里消費,不算不知道,一算嚇一跳啊。

按照這速度,收銀員應該一直在忙碌中。 所以你去便利店發現,店里冷冷清清的,基本都在虧錢。

加盟品牌怎么選?

那這是說,便利店不能開嗎?不,有兩種人可以開。

一種是有經驗,原來開過小賣店的人可以搞;一種是開完店,手里還有20萬扛風險備用的人。

但對于“各品牌”的對比,我覺得意義不大,因為地區分布差異很大。

做金融經常要出差,在我有限的經歷里發現,北京711、羅森居多,長三角全家比較多,廣州深圳則是美佳宜,西安好多everyday,而成都遍地是紅旗。

所以你說全家、美佳宜,我猜你一定是南方人。so建議你選擇你所在地市場規模占前3的,從中挑選。因為本土式的“規模效應”,使得管理成本更低、配送調貨更高效。

再說天貓小店和京東便利店。電商要整合便利店,普通人會有機會嗎?

天貓小店的門檻更高點,但同時享受享受48小時售后服務。

賒購最長52天,37天額外還款賬期。

看上去,京東更劃算些,加盟條件少,產品展示區不用操心,東西擺上就有傭金拿。

不過,對于店家來說,最關心的是貨品,尤其是品類和價格。

天貓供的東西比較基礎,滿足50%-60%的貨,缺點是貨不穩,有時還得自己進,價格相對于批發商相對便宜。

好處是,物流速度比較快,而且不用辨真偽,不用擔心后期的退換貨問題…

我特意問了我朋友的意見:他認為天貓小店能更賺錢。現在網購的多,需要代下單的少,展示柜沒人買的話肯定也沒多少錢,鮮食利潤高,再雇個人都值,新的天貓貨架就算不賺錢,能拉人就行。

新手上路 給點幫助

不管是加盟老品牌,還是選擇新零售,都不能把希望寄托在培訓上,一定明白你才是這個店盈利的關鍵。

1

誰在買便利店的東西?

便利店,1/3是加油站便利店,2/3位于居民和辦公樓下。特點是:小額、高頻。

從消費頻率上看,白領女>白領男>學生>居民。25~35歲是主要消費群體,每筆平均20元左右。

所以店鋪選址、店面設計、播放音樂、顯示屏上放的內容,都應該是主打這波年輕人的。

在國內因網絡發達,很多可以手機辦理。

但還有一些服務,如收發快遞、復印打印、送貨上門、免費的用餐區,甚至免費的熱水,都為便利店聚攏了不少人氣。

2

一些實用技巧

最后給點小技巧,要開店的、想開店的,都學著點哈!

食物好壞決定40%的生意

你們有沒有覺得,便利店里的食物越來越好吃了?為了吸引消費者,每一家都在食品研發上費盡心思,每3個月淘汰一輪。

所以我們現在看到的包子、便當、關東煮都是被篩選下來的銷售精英。

天貓小店的門口收銀臺,旁邊有包子和關東煮,每天有零售通的人送。旁邊還有礦泉水、口香糖和套套。不管加盟,還是單干,都值得仔細研究一番。

人員工資

不要一開始就把工資定死,按試用期-轉正-熟手的階段,分月份慢慢提升。

比如對外招聘工資說3000,但是實際操作是,試用2000,一個月后轉正2200,三個月后2500,滿一年3000等等。能省不少錢,因為員工流動非常頻繁,很少有做滿一年的,一開始定太高,浪費工資。

把工資分:基本工資+績效,外加獎金。按衛生、貨品、陳列、態度、考勤等方面分門別類設置了檢查項,不定期地抽查,這樣能更好地刺激員工積極工作。

90以上,基本+績效+獎金

60-90的,基本+績效

低于60的,只發基本工資

不要隨意增人手,多一個人出來,得賣多少貨才能平了成本?三班倒制度,中間員工請假,就自己、老婆等過去頂班。

店面租金

除了跟房東哭窮外,簽合同盡量簽5年,最少也得3年。不然一年一年漲租,費用也很高的。

其次充分利用店面,比如店門口有一段平臺,可以租給小攤賣涼菜、炸貨,一月幾百。或者出租自己的倉庫,附近有招生、促銷的廣告,可以寄存在我店里的倉庫,一月幾百,都可以分攤店租。

省水電費

平常注意水資源的循環利用,比如在冰箱底放個盆,夏天冰箱開得勤,每天能接下一整盆的水,用來拖地。比如清理冰柜,鏟出的冰, 融化后可以擦貨架。

天黑了肯定要全開燈的,但是到了10點以后,可以關掉部分,12點以后可以關掉門頭的大燈等等。

晚上還可以關掉冰箱,像啤酒、可樂這種不冰鎮不好喝的飲料,可以放到奶制品冷藏柜里(因為它是必須一直開著的)。等早上再拿回冰箱里,又省電、還能降溫。

如果遇上停電,先把保溫布過上,然后鎖掉冰柜門,不要再賣了。損失一兩個雪糕銷量,總比冰柜開開關關,一柜雪糕融化了好。

進貨要上心

不要盲目報貨,為圖簡單,暢銷貨一次報很多,會造成庫存積壓,對現金流非常不利。

而且,不論電商或者加盟店,每月都會有不同的促銷活動,提前看好再報貨。比如王老吉加1元多1瓶,那就加量,適當減少可樂。

便利店以零食為主,所以一定要注意好保質期。像奶制品、面包,要時刻留意好,不小心錯過退換周期,損失的可是自己的銀子。

來貨上架的時候,一定要先把舊的全拿出來,把新的放最里面,別嫌麻煩,這是為了避免更大的麻煩。

抓住差異

這個電子屏。據說吸引人流超級好用

加盟的話,建議增加

獨特優勢(最后一公里、外送,不可能每個小區附近都有一個大超市,便利店是最接近消費者的)

多種服務(代收快遞、繳話費、社區活動、兒童午餐、出租場地、母嬰用品、常用藥創可貼等等)

電商優勢(大數據、商品銷量分析、熱銷熱點推薦、線上APP下單、物流配貨速度)

未來會有更多的資本入場,傳統的小店不轉型,必然會淘汰。但是我發現很多人,并沒有認知到這一層,甚至很多還不會用APP訂貨操作。

如果你想有個小店,我建議:

在農村、鄉鎮,選京東便利店

在二線、三線,選天貓小店

京東的物流已經下沉到農村,而天貓的規劃是到縣級以上行政單位。在縣級以下,京東優勢更大。

其次看你的地域。天貓在華東、華南、華中有優勢,四川市場剛打開,8月份天津區建倉,年底前攻下華北市場。如果你在上述區域,可以考慮天貓。這些都只是我的建議。

開什么店能賺錢這個誰也說不準,但是作為開實體店5年的我可以給大家一些選擇項目的方向,具體能不能做大家結合自己的情況決定!

1、新建的社區機會很多

我之前寫過一偏文章專門講新社區哪些生意比較好做,有興趣的朋友可以關注我看一下,為什么我說新社區機會多呢?

一是新社區有很多的剛需,比如藥店、美發、超市、蔬果、早餐、母嬰

二是新社區客源穩定,客流集中好宣傳

三是商家入住少有很好的位置可以選擇,

但是有2點需要注意

一是如果新社區離市中心太遠,很多人買房是投資入住率會比較低,這種新社區先留意不要著急入住,虧幾年受不了的

二是要懂得占位置,比如超市靠人流,位置千萬不要偏了

2、受電商沖擊大的行業最好不要做

統計的數據是電子產品、服裝、化妝品、家電、音像制品受電商的沖擊最大,如果這時候你還開這樣的店鋪很難,最好是不要做!

3、服務行業應該是重點選擇的方向

服務業為什么是重點方向

一是服務行業門類繁多,而且每年服務業的營業額都在增長,以后也是這個趨勢

二是服務業沒有標準,可自由變化,以后可拓展的方向很多,比如做餐飲,美發,換個店面,換種裝修,換種經營模式一下子就完全不一樣的,而且收費可高可低!

三是服務行業入門門檻低,你只需要某一項突出就可能賺錢,比如你有好貨源、有好手藝、你找到好地段都是可以的!

4、做小而美,面向中高端

現在消費升級,越來越多的人注重品質而不是低價大量,店面的裝飾比裝修重要,選擇一個細分領域然后做專做精體現專業,專業就容易建立口碑和品牌

比如做餐飲的多得很,但是你如果在商業區專門做減肥餐,賣給都市白領,所有的宣傳體現的是綠色、營銷、好吃還不胖,這樣的東西吸引眼球好傳播,而且可以溢價,收費比一般餐飲貴也是有客戶的!

5、開實體店的要注意線上宣傳,同步開網店

純粹只做線下的店基本快死光了,沒有網店也要注重線上宣傳,很多店家租金太貴實體店很小,但是網店可以裝修得很高端、大氣,線下的收入保障成本就夠了,然后通過線上收入來盈利

做餐飲的加外賣,不做外賣的店老板也要維護好自己的微信號,打造個人品牌,做些活動吸引潛在客戶,然后再成交他們!

有錢任性,但也別太揮霍了,開店不是你花錢就夠的,很多餐飲人會覺得店鋪開起來,裝修搞起來,其他一切都沒問題,然而卻往往忽略了最基本的問題,那就是店內的基礎問題。

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